Пиросульфит натрия
| Пиросульфит натрия пищевой ТУ 2142-050-00206457-99. | 25 кг. | 1 625,00р. | 65 000,00р. | ||||||
Пиросульфит натрия – это пищевой консервант Е223, который имеет еще одно название – «метабисульфит». Помимо того что пищевая добавка выступает в виде консервант, Е223 используют как антиоксидант и дезинфицирующее средство. Пиросульфит натрия для человеческого организма бесспорно вреден, но если его употреблять в допустимой суточной дозе с пищевыми продуктами это не повлияет пагубно на организм. Поэтому консервант Е223 не запрещено законом использовать во многих странах. Пирослуьфит натрия может быть в нескольких физических состояниях, в кристаллическом белом или желтом порошке и именно порошок белого цвета имеет характерный запах серы. Плавится консервант при таких температурных показателях как 150 градусов, а также такая пищевая добавка имеет свойство хорошо растворяться в жидкости. В спиртовом растворе пиросульфит натрия растворяется плохо, а если это масляный или жировой раствор растворение практически невозможно. Получают пищевой консервант Е223 искусственным способом, в процессе производства происходит активное взаимодействие такого вещества как карбонат натрия с диоксидом серы, также добавляется небольшое количество воды. Применение пиросульфит натрия: Консервант Е223 выступает в роли антиоскиданта, хладагента, отбеливателя, восстановителя и пищевой добавки для разной пищевой продукции. Пиросульфит натрия можно встретить в составе таких продуктов как:
желе; фруктовые экстракты; жидкий пектин; сушеные овощи и фрукты; консервированные овощи и фрукты; мороженые овощи и фрукты; картофельные и грибные продукты; джемы; мармелад; повидло; безалкогольные напитки; пиво; желатин; конфеты; кондитерские изделия; ракообразные головоногие; приправы; вяленые и соленые рыбные продукты; колбасные изделия.
Также консервант Е223 виноделы применяют для производства винных напитков. Благодаря пищевой добавке пиросульфит натрия вино обладает крепкой и насыщенной окраской, требуемым окислительным и восстановительным потенциалом, а также повышается устойчивость винного напитка. Консервант Е223 способствует предотвращению различных бактериальных изменений в вине. Помимо этого пищевую добавку используют в косметологии, добавляется она в различные косметические средства, например шампуни, лосьоны, крема и так далее.